★梅農家の嫁日記★(・∀・)



		新鮮なアジが手に入ったら、ぜひお試し下さい♪(・∀・) アジは３枚におろし、ゼイゴをとり、皮を剥きます。（ムリだったら、お魚屋さんに頼みましょう～♪）(ﾉ´∀｀) そして、薄く小さく切ります。たたいてもいいのですが、せっかくの新鮮なアジですから♪ １人前で１匹くらいが目安です♪ 丼にするとついついたくさん食べれちゃうので、たくさん作っておいてもいいですね♪ (ﾉ´∀｀) お酒のツマミにもピッタリですから♪



		薬味に使うのは、・しょうが・ネギ・シソ・ゴマ（いりゴマ）・白干しです♪(ﾉ´∀｀*) しょうがはすりおろし、汁ごと使います。ネギは小口切りに。シソは千切りにして、白干しは細かくたたいておきましょう♪ アジ２枚分で白干し１個が大体の目安です♪ ほかはお好みで調整して大丈夫ですよ♪(・∀・)



		切ったアジに、叩いた白干しをよく混ぜます。そうしたら、しょうがを汁ごと混ぜ、ネギ、ゴマ、シソを混ぜます♪(・∀・) 器に盛ったら、冷蔵庫で良く冷やしてどうぞ♪ヽ（゜∀゜　）ノ